Uji Agregasi dan Koagregasi Bakteri Asam Laktat indegeneus Dangke sebagai kandidat probiotik

                     

                                                           ABSTRAK

Nama           : Muhammad Aqsha Suwaedi

Nim             : 60300110031

Judul           : Uji Agregasi dan Koagregasi Bakteri Asam Laktat indegeneus Dangke sebagai  

                      kandidat probiotik 

Bakteri Asam Laktat (BAL) yang berpotensi sebagai kandidat probiotik memiliki kemampuan untuk berinteraksi antara sel bakteri yang berbeda (koagregasi). Lactobacillus fermentum dan Lactobacillus acidophilus merupakan BAL yang diisolasi dari dangke telah diuji kemampuannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui koagregasi BAL Indegenous dangke sebagai kandidat probiotuk. Metode penelitian ini kualitatif bersifat deskriptif menggunakan kultur tunggal dan kultur campuran. Hasil penelitian menunjukkan kemampuan agregasi serta penurunan OD dari setiap perlakuan uji koagregasi BAL. Hal ini merupakan indikasi adanya daya koagregasi antara Lactobacillus fermentum dan Lactobacillus acidophilus terhadap bakteri patogen E.coli dan S. Thypi sehingga BAL yang digunakan dapat dikategorikan sebagai kandidat probiotik.

Kata kunci: Dangke, Probiotik, Bakteri Asam Laktat (BAL), bakteri patogen, Koagregasi.